重曹のあくぬきについてです。 私は、夏休みの宿題で自由研究があるのですが、 重曹を研究しようと思っています。 それで、重曹にはあくぬき の用途があるときいて、調べて不思議に思ったことです。 あくは、シュウ酸やホモゲンチジン酸、タンニンという物質 のことだと知りましたが、なぜ重曹であくが抜けてしまうのか よくわからないので、教えてください。 よろしくお願いします!
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